ほぼ週刊、外食日記「埼玉県、埼強のうどん屋に行ってきました」

みなさん、お早うございます。
本日は、「田舎打ち麺蔵」に行ってきました。



埼玉県川越市大字小堤16-10
TEL [phone]
営業時間：10:40～15:00(看板は10:30となっていますが、10:40に開店します)
定休日：金曜日

埼玉県は香川県(さぬきうどん)に次いで、うどん消費量が多い県というのをご存知でしょうか。
人口がだいぶ違うので一概には比較出来ませんが、うどん屋だらけです。
その中で、ひいきにしている店をご紹介させて頂きます。

埼玉のうどんと言うと、「肉汁」、「きのこ汁」となります。
肉汁(きのこ汁)を頼むと石焼ビビンバの様な熱さのどんぶりと、水でさらしたコシの強いうどんがザルに盛られて運ばれてきます。
ちなみに、どんぶりは熱くて直後は持てません(私は持つけど)。
※うどんは茹で立てを基本とするので、ロットを外れると提供まで20分程度掛る場合があります。
私が頼んだのは、肉汁1㎏(茹で上がり)1,250円です。

連れが注文したのは、冒頭の写真の肉汁特大(茹で上がり700g)990円＋かしわ天450円です。
うどんもそうですが、かしわ天もストロングスタイルでデッカイかたまりで6個ていど山盛られています。
汁やてんぷらはもの凄く熱くて量も充分に有り、味は好みですが甘辛のつけ汁でガッツリ食べる感じです。
手打ち手切りのうどんも、凶悪なコシ＋不揃いな太さ＋長さ約50cmロングスタイルで迎えてくれます
。
麺蔵を愛する私としては伏せて置きたかったのですが、唯一の欠点は、アクを良く取らないで出してくる事です。

また、これからの季節、冷し汁うどんも良いですがうどんのコシが強力になり過ぎて、好みが分かれるところです。
バキバキしています。
2人とも大満足で店を後にしたのでした(月2位で通ってまーす)。
みなさんも一度足を運んで頂くと嬉しいです。

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