うちの家族は3人で鍋を3っ使います「エバラ キムチ鍋の素」を紹介します。

お晩です。
鍋作ろうの第2弾です。
感の鋭い人は、前回の写真の後ろに写っていたキムチ鍋の素を見て「次はキムチか」と思った事でしょう。
期待を裏切らないのが私の信条なので、今回は「エバラ キムチ鍋の素」と我が家の鍋事情を紹介させて頂きます。
また、3人家族の我が家では鍋を3っ使いう理由もお伝えしたいと思います。

【エバラ　キムチ鍋の素】
キムチ鍋は、以前よりキムチをごま油で炒めてから鍋にすると旨いとか、旨いキムチ鍋の素は無いかなーと思いながら料理していました。
今回、餃子坦々鍋を何回か作っていて、ふと「同じエバラのキムチ鍋の素も旨いんじゃね!?」と思ったのがきっかけです。

では、ポイントを紹介させて頂こうと思っています。
あくまで私と家族の好みなので、ご自身が気に入っている鍋の素で問題無いっす。

やって見るポイント①
エバラが数あるキムチ鍋の素の中で、私のゴリ押しです!
理由は、コクと辛みのバランスが絶妙だからです。

amazonだと840円/個(高くね?)
https://www.amazon.co.jp/%E3%82%A8%E3%83%90%E3%83%A9-%E3%82%A8%E3%83%90%E3%83%A9%E9%A3%9F%E5%93%81-%E3%82%AD%E3%83%A0%E3%83%81%E9%8D%8B%E3%81%AE%E7%B4%A0-300ml/dp/B007OOOON4

楽天だと301円/個
https://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E3%82%AD%E3%83%A0%E3%83%81%E9%8D%8B%E3%81%AE%E7%B4%A0/

やって見るポイント②
豚肉は必須ですが、しゃぶしゃぶ用の薄切り肉を使って見て下さい。
食べる直前に入れるのがコツです。
理由は、肉の軟らかさと旨味が味わえるから。
煮込んだ方が好みという方も、肉が薄いので短時間で味がシミシミです。

やって見るポイント③
鍋の素は水で薄めずに、出し汁で薄めましょう。
出し汁は好みですが、今回はカツオ＋いりこ出汁(アゴでも良いです)を押させて頂きます。
キムチ自体に海鮮系の材料が使われているので良く合います。

やって見るポイント④
好みで、煮込み時につゆの素(3倍希釈)を少し加え、食べる直前の仕上げにゴマ油を加えると、コクやツヤが増してより美味しく食べられると思います。

今回はポイント4つに絞って見ました。
掛けた手間は、食べる時にブーメランの様に戻ってアナタに刺さります。
必ず報われますヨ～。

忘れるところでした。
3人で鍋3っの件ですが、理由は以下の通りです。
①3人の帰宅時間がバラバラなので、作り置きをしてガス台に置いておき、各自がベストのタイミングで食べられる様にする。
もちろん同時に帰宅した場合でもＯＫ牧場。
②各自の好みの味付けになっています(アレンジが自在)。
③実は、3っとも違う鍋(海鮮よせ鍋、キムチ鍋、坦々ごま餃子鍋)だったりします。
証拠の写真(どの鍋も仕上がり一歩前の寸止め状態)ですよー。

【海鮮よせ鍋(仕上の牡蠣投入前)】


【キムチ鍋(仕上の豚肉投入前)】


【坦々ごま餃子鍋(仕上の餃子投入前)】


おいしい夕飯を食べて下さいねー。
では、またー。

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