前回の豚丼の具を使って15分以内で実食、「チョー簡単、肉うどん」。 [そうだ！料理を作ろう]
お晩です。
前回調理した「豚丼の具」を使って手抜でおいしく簡単!!! 「肉うどん」を作りました。
※豚丼の具は、大目に作って冷凍すれば日持ちします。
やって見るポイント①
うどんは平麺を使う(出来上がりのインパクト＆食べた時の触感が私は好き)。
今回は、半額に釣られて「生麺のほうとう」を使用しましたが、茹で麺のほうが手軽で簡単です。
やって見るポイント②
面倒でも、長ネギは必ず用意する。
肉うどんとのマッチングがパないので必須です。
やって見るポイント③
ツユは、めんツユを使用して、水と合わせて調整して下さい。
長ネギを入れる前に最終調整するのがポイント。
【クッキングスタート】
出来れば土鍋を用意します(鍋と食器が一緒なので洗い物が少なくなるよ～)。
①土鍋にうどん(今回は、ほうとう)を入れて、その上に豚丼の具を乗せる。
※今回はちょっと失敗したのですが、ほうとうは麺についている粉を水で洗い流して下さい。そうしないとツユにトロミがつき過ぎます(必須作業)。
②通常は３倍に薄めためんツユを入れるのですが、4～5倍に薄めて使用して下さい。
※豚丼の具に味がついている事と、最後に濃い目の味に調整出来る余地を残す為。
③フタをして沸騰させる。
④その間に長ネギを切って下さい。
⑤沸騰したら一旦弱火にして、味見をしてツユの味を確認＆調整します。
⑥長ネギを入れてフタをして、再び鍋を沸騰させたら弱火にして4～6分煮込んで行きます(煮込む時間でうどんの硬さを好みにして下さい)。
⑦煮込んだら実食です(うまいよ～)
家族の評判＆満足度も高い料理なので、ぜひ挑戦して見て下さい(もちろん1人暮らしでも)。
やって見るポイント①と②と土鍋を使う事で、ワンランクアップの料理を提供出来ます。
作った料理の使い回しですが、全く別物の料理に変身しますよ～。
うどんの好みは色々ですが、平麺はあなたの期待を裏切りませんよ～
では、またー。
