中華そばの名店「大海軒(毛呂山町) 」へ行って来ました。 [ほぼ週刊、外食日記]
お早うございます。
埼玉県毛呂山町にある中華そば屋さん「大海軒」に行って来ました。
先日、「中華そば大咲」へ行った時の満たされない思いも有ってw
無性に「大海軒」へ行きたくなっての訪問にです(温度も計りたいw)。
埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷 657-6
TEL:049-294-7777
営業時間:11:00～20:00
定休日:不定休(HPやtwitter、facebookで確認出来ます)
駐車場:8台＋3台(旧店舗前、スナックゆう)
【HP】 http://taikaiken.jp/
【twitter】 https://twitter.com/taikaiken
【facebook】 https://www.facebook.com/taikaiken
【駐車場案内】
入口入って右横にある券売機で食券を購入します。
私的定番の「チャーシューワンタン麺 1,150円」を選択しました。
11:20頃の入店となりましたが、空席が有り直ぐに案内されました。
着席して食券を渡してから着丼迄が、異様に早くて約6分で着丼。
何と無く嫌な予感がしますが温度を計って食べ始めます。
【チャーシューワンタン麺】
前回と同様、チャーシューは柔らかくて美味しかったです。
スープ温度は77.8℃と期待値が高かったとのサラサラのスープなので、温度以上にヌルく感じます(残念です)。
最初に来店した頃の「大海軒」は、ワンタンが熱過ぎでとてもじゃないが最初に食べる事が出来ませんでしたが、今回はワンタンは一番最初に軽く一口で食べれました。
スープは透明で出汁のコクも有る完成度が非常に高いスープですが、如何せんスープの温度が旨さをスポイルしています(80℃を超えてないと永福大勝軒系としては厳しいかと)。
《一押し理由》
①麺もスープも具材も、中華そばの王道と言った感じです。
②脂身が少なくて、適度に柔らかいチャーシューは旨し。
《今一な点》
①フロアの店員さんが代わった? ちょっと接客が落ちた感じがする。
②前回と同様にスープがヌルイ(もう、熱くなる事は無いのかな?)。
③商品の提供時間とスープの温度を考えると、回転率優先の様な気がしてなりません。
④今回、ゆずが入って無かったのはなぜ?
みなさんどうてすか？
味が合うかは好みの問題ですが、永福大勝軒系の盛りの良さと味はアナタの期待を裏切りません(温度は裏切るかもw)。
では、またー。
