淡麗中華そばって何だろう？「いりにぼ」へ行って来ました。 [ほぼ週刊、外食日記]
お早うございます。
埼玉県狭山市にある煮干しそば屋の「いりにぼ」へ行って来ました。
前回、気になった「淡麗中華そば」を食べたいと思っての訪問です。
埼玉県狭山市南入曽585-6
TEL:04-2957-6800
営業時間:月～木曜日11:30～15:00、17:30～翌01:00
金～土曜日11:30～15:00、17:30～翌03:00
日祝祭日11:30～21:00
定休日:無し。
駐車場:無し(店舗のすぐ近くにコインパーキング有り)。
Twitter: https://twitter.com/irinibo1212
23:00頃に到着しましたが、先客は1名でした。
ココは西武新宿線の入曽駅東口から徒歩1分掛らない立地なので、電車が到着する度にお客さんが来店する感じで、私がいる間に4名ほどの来店が有りました。
入口入ってすぐ左手に券売機で迷わず「淡麗肉そば880円＋チューシュー丼350円」を購入。
空いている席に座ってカウンターの上に食券を置きます。
チャーシュー丼→淡麗肉そばの順で、約13分で全て着丼。
【券売機(「濃厚煮干しそば＆つけ麺」と「淡麗中華そば」の２択ですね)】
【淡麗肉そば(透き通ったスープが旨そうですw)】
ちな、淡麗とは口当たりがさっぱり(キレ)としていてクセが無く、糖度と酸味の低い日本酒に使う言葉。
中華そばでは、スッキリサッパリした味(キレ)なのに、コクが有り透き通っているスープを指す様です(入れる物や出汁の取り方は自由)。
温度も計りました～w
74.4℃で、サラサラ系のスープとしては平均的な熱さです。
【チューシュー丼(タレは甘辛で、上に乘っているのは、辣油を絡めた長ネギです)】
店内が暗いのと、下手くそなのでピンボケ済まん。
《一押し理由》
①「淡麗中華そば」旨かったです(スープは鶏ベースの上品な感じでキレ担当、表面のアブラはコク担当と言った感じでしょうか？)。
②チャーシューも美味しかったです(スープに香ばしさが有るのは、チャーシューの影響かは不明だが旨いよ♪)。
③極太メンマの食感が嬉しい(チャーシューとメンマを一緒に食べるのが好きw)。
《今一な点》
①店内が狭い。
②ドンブリが小さ目なので、スープの量が少ない(無化調＆塩分控え目なスープは、沢山飲みたくなるのよw)。
③メンマは、常温で出して欲しい。
みなさんどうてすか？
「淡麗中華そば」は気に入りましたか？
私は気に入りました！
味が合うかは好みの問題ですが、手間を掛けた透明なスープはヤッパリ旨いw
そこの淡麗を欲しているアナタ！ 期待を裏切りませんよ～。
では、またー。
