お早うございます。
埼玉県所沢市にある「爆麺亭 所沢店(バクメンテイ)」へ行って来ました。
トッピングのみぞれが食べて見たくての訪問ですw
※みぞれ→味付き背脂(ジャーで保温してる見たい)。
埼玉県所沢市上安松1024-76
TEL:非公開。
営業時間:11:00～14:00、17:00～21:00
定休日:木曜日。
駐車場:無し。
開店5分前に到着で一番客でした(開店時間には私を含めて3名)。
店内に入ると左手に券売機が有り、こちらで食券を購入して好きな席に座るシステムです(お水はセルフ)。
【壁の写真(初見の方はココで食べたい物を決めると良いよ)】
【券売機(二郎系、とんこつの2本立てです)】
店内の奥には製麺室が有り、麺も旨いと評判なのでドヤ顔を抑えつつ、食券を渡すタイミングで落ち着いて冷静に選択コールを行います。
私は、爆麺中750円＋焼豚300円＋全部入り(みぞれ、野菜増し、にんにく)0円を選択しました。
ちなみに麺量は、小200g、中300g、大400gとなっています(400gは危険な香りがしたので、今回は300w)。
提供は結構早く、10分以内の着丼です。
【爆麺中＋焼豚＋全部入り(全部増しと言っても、二郎のチョイ増し程度でした)】
《一押し理由》
①ゴワゴワだけどコシが有る自家製の麺は、歯応えも喉越しも良く美味しゅうございました。
②攻撃的な感じのスープとは異なり、塩分も控えめでサッパリと最後まで美味しゅうございました。
③みぞれをまぶして食べる野菜、美味しゅうございました。
④カウンターが広く奥行きも有り、例え満席でもゆっくりと落ち着いて食事が出来ます(結構大事なポイント)。
《今一な点》
①凄いチャーシューだが、ちょっと冷たすぎ(開店直後だからなのか、常温か温めた物を頂きたい)。
②個人的には、もう少しキャベツの割合を増やして欲しい(現状9:1)。
③野菜は増し増しまで解禁して欲しいw
みなさんどうてすか？
アッサリ二郎系だが、みぞれで野菜もウマウマと言った感じでした。
味が合うかは好みの問題ですが、みぞれはアナタの健康を裏切るかも知れませんがw、肝心の味と麺はアナタの期待を裏切りません。
では、またー。