お早うございます。
今回は、埼玉県桶川市にある「らーめん ふくのや」へ行って来ました。
北海道旭川、山頭火系のラーメンとの事で、埼玉で北海道ラーメンの味を求めての訪問です。
以前に訪問した「ラーメン三四郎」も山頭火系で激ウマでしたw
埼玉県桶川市加納1780-5
TEL:048-728-5355
営業時間:平日11:30～15:00 18:00～22:00、土日祝祭日11:30～22:00
定休日:無し。
駐車場:7台。
今回は13時過ぎの着店です。
先客は7名で、駐車場は2台ほど空きが有りました(立地的に最寄り駅から2km以上離れているので、お客はほぼクルマで来店すると思われる)。
【メニュー(限定とろとろチャ～シュ～麺が気になるw)】
残念ですが、「(よしかわ 1,020円」は売切れでした。
気を取り直して、「ちゃ～しゅ～麺 870円＋大盛 100円」をオーダーしました。
この時に、塩味、醤油味、味噌味のいずれにするのか聞かれます。
【ちゃ～しゅ～麺＋大盛(ドンブリは小さ目ですが、みっちり詰まっています)】
着丼して、まず驚いたのがラーメンから漂う「こうばしい香り」です！
チャーシューからではなく(ゴマからか？)、謎ですがスープから香っている感じです。
スープを口中に入れると、塩分控えめのマイルド豚骨スープの味が広がります。
麺は、低加水気味のパッツン細麺です。
温度も計りましたよ～w
76.6℃で熱々でした(経験上、サラサラ系のスープでは75℃を超えていると熱く感じます)
《一押し理由》
①写真でもチャーシュー旨そうでしょう？ メチャ旨かったですぅ～w
②スープも淡麗豚骨と表現したら良いでしょうか、アッサリの中にコクがあり旨し。
③香りが良いのは、ゴマがポイントなのかな～？ 香り旨しw
《今一な点》
①ピーク時は駐車場待ちが発生しそう。
②限定メニューが食べられなくて、残念無念(近いうちに、また行きま～すw)。
みなさんどうてすか？
美味しい豚骨ラーメンが食べられました。
味が合うかは好みの問題ですが、ラーメンから漂う謎の香りはアナタの期待を裏切りませんよw
では、またー。