お早うございます。
埼玉県毛呂山町にある、永福町大勝軒系の中華そば屋さん「大海軒」に行って来ました。
半年ぶりの来店で～す。


埼玉県入間郡毛呂山町毛呂本郷 657-6
TEL:049-294-7777
営業時間:11:00～20:00
定休日:不定休(HPやtwitter、facebookで確認出来ます)
駐車場:13台？(店舗前に駐車場が新しく出来ました)

HP:　http://taikaiken.jp/
twitter:　https://twitter.com/taikaiken
facebook:　https://www.facebook.com/taikaiken

前回同様に入口横にある券売機で食券を購入します。
毎度のワンパターンですが、「チャーシューワンタン麺 1,150円」を選択です。。


今回は13:40頃の訪問なので、50％くらいの客入りでした。
10分強で着丼。
【チャーシューワンタン麺】
チャーシューは前回同様、パサパサ感が抑えられていて旨し。
前回も感じたのですが「ゆず」が入っていませんでした。

温度も計りましたよ～
残念、78.8℃でした。
スープがサラサラ系だと、熱々だと感じるには80℃オーバーが必須です。


《一押し理由》
①麺もスープも全体の様子も、中華そばの王道と言った感じ旨し。
②味が安定していてブレが無い。

《今一な点》
①永福町の大勝軒と比較すると、スープ温度がかなり低い。
②ゆずが入らなくなった。
③スープ温度は、このまま低めで安定ですかね～？

みなさんどうてすか？
味が合うかは好みの問題ですが、大海軒の王道的な旨さはアナタの期待を裏切りませんよ～
では、またー。