夜ラーには真っ黒なラーメン、ブラックチャーシューが良く合うね♪「熊本ラーメン 大悟」へ行って来ました。 [ほぼ週刊、外食日記]
お早うございます。
今回は、熊本ラーメン専門店「熊本ラーメン 大悟」へ行って来ました。
漢は黙って夜ラーですw
埼玉県ふじみ野市大井837-5
TEL:049-269-6700
営業時間:月～金11:00～14:00、月火木金17:00～26：00、土日祝祭日11:00～26：00
定休日:無し(水曜日は昼のみ営業)
駐車場:店舗前に10台。
24:00過ぎの着店で先客は4名でした(駐車場は余裕が有り)。
ラーメンの味は3種で、ブラック(豚骨＋マー油の香ばしスープ)、ホワイト(豚骨100%スープ)、レッド(豚骨＋赤マー油)となってます。
ちょっと迷いましたが、Webで評判の「ブラックチャーシュー 950円」に決定。
もちろん、「角丼(角煮が乗ってるよん)300円」をオーダーしましたw
【ブラックチャーシュー＋角丼(ドンブリを含めて真っ黒だよw)】
良い色合いですな～
熊本豚骨スープは、以外にもアッサリなのに濃い旨味が味わえ、後追いでマー油が口中に香ります。
チャーシューも厚みがあって柔らかく、ラーメンとの相性良し。
温度も計りましたよ～
ちょっと残念の74.2℃でした(トンコツ系は、80～85℃がベストですね)。
《一押し理由》
①温度は惜しいが、全体のバランスが良くて旨し。
②チャーシュー麺で950円は良心的。
③このレベルのラーメンが深夜に食べれる幸せw
《今一な点》
①温度が残念、あと＋10℃欲しかった。
②駐車場の駐車枠が判り辛かった(夜だから？)
みなさんどうてすか？
マー油が特徴の熊本ラーメン、美味しゅうございました。
味が合うかは好みの問題ですが、熊本ブラックはアナタの期待値を裏切りませんよ～
では、またー。
夜ラーで、熊本系なら鶴ヶ島の「麺王」もおススメ！角煮がトロットロで絶品ですぜ！
by お名前（必須） (2019-09-12 10:25)
すみません、返信が遅くなりました。
マジですか！
近日中に訪問して見ます。
情報ありがとうございました。
by jagdtiger2001 (2019-09-15 01:11)