夜ラーは、真っ赤な熊本ラーメン(レッドチャーシュー)が旨い♪「熊本ラーメン 大悟」へ行って来ました。

お早うございます。
夜ラーしに、埼玉県ふじみ野市にある熊本ラーメン専門店「熊本ラーメン 大悟」へ行って来ました。
前回の訪問時に、凄く食べたい！と思った「レッドチャーシュー」目当で～すw

埼玉県ふじみ野市大井837-5
TEL:[phone]
営業時間:月～金11:00～14:00、月火木金17:00～26：00、土日祝祭日11:00～26：00
定休日:無し(水曜日は昼のみ営業)
駐車場:店舗前に10台。
最寄駅:東武東上線　ふじみ野駅から1.8㎞

24:00過ぎの着店で先客は6名でした(駐車場は5台？の空き有り)。
ラーメンの味は3種で、ブラック(豚骨＋マー油の香ばしスープ)、ホワイト(豚骨100%スープ)、レッド(豚骨＋赤マー油)となってます。

【メニュー(今回、注文した赤マーをピックアップ)】
速攻で、レッド(豚骨＋赤マー油)の「レッドチャーシュー950円」を注文。


【レッドチャーシュー(黒いドンブリに、真っ赤なスープが映えるw)】
良い色出してますw
真っ赤なスープですが、思ったより辛くなく、そうかと思うと意外と辛く、そんな感じの辛さですw

熊本豚骨スープは、頭骨だけを24時間煮込むのが特徴との事。
臭みが少なく、マイルドでアッサリなのに濃い旨味が味わえ、後追いで旨辛の赤マー油が口中に香ります。
ココは、チャーシューも旨いんだよね～
ラーメンとの相性良く＆ボリューミーでウレシイw
ラー温は「78.8℃」でした(トンコツ系では弱目、ベストは80～85℃ですね)。

《一押し理由》
①温度はギリだが、全体のバランスが良くて旨し。
②チャーシューが4枚入って950円は良心的。
③本格的な熊本ラーメンが深夜に埼玉で食べれる幸せw
④店主の親切丁寧な接客で、気持ち良くラーメンを頂けます。

《今一な点》
①前回と同様にラー温が残念、あと＋5℃欲しかった。

みなさんどうてすか？
赤マー油の熊本ラーメン、美味しゅうございました。
味が合うかは好みの問題ですが、熊本レッド(大悟レッド)はアナタの期待値を裏切りませんよ～
では、またー。

タグ：大悟 熊本ラーメン レッドチャーシュー 大悟レッド